21.06.2019

Прибыль хлебопекарни. Что необходимо для открытия пекарни-кондитерской? Как открыть пекарню - пошаговая видеоинструкция


Франшиза является готовой бизнес-схемой, которую многие предприниматели покупают у владельцев известных торговых марок и брендов. Если вы хотите организовать свое собственное дело, не существует более выгодного способа и удачного варианта.

Методы франчайзинга применяются в свыше 70 отраслях хозяйства, включая наиболее популярные:

  • Одежду;
  • авторемонтные услуги;
  • обучение;
  • строительство;
  • продовольственные магазины;
  • рестораны и кафе;
  • отели;
  • развлечение и туризм;
  • магазины косметики и пр.

Такой вариант организации своего дела имеет немало преимуществ. Во-первых, вы пользуетесь узнаваемостью бренда и его корпоративным имиджем. Большинство потребителей отдают предпочтение продукции и услугам уже знакомой им компании.

Во-вторых , вы экономите много времени, получая готовую модель предприятия, это позволяет сосредоточиться на ведении успешного дела. В-третьих , франчайзер зачастую получает поддержку и хорошую подготовку владельца франшизы. Теперь, когда вы уже задумались о покупке, вам нужно узнать больше о видах франшизы.

Классификация франшизы

Итак, специалисты выделяют несколько видов франшизы:

Первый – классический или стандартный

В странах Европы и Америки этот вариант завоевал особую популярность. Он включает так называемый паушальный взнос, жесткий контроль со стороны владельца бренда, а также регулярные отчисления роялти.

Второй – свободный

Этот вариант стал популярен в странах СНГ, особенно в РФ. Он предоставляет более широкую свободу действий, чем стандартная схема, а размер роялти и паушального взноса являются минимальными.

Третий – бизнес под ключ (серебряная франшиза)

Такой тип предполагает самостоятельное создание филиала компании владельцем бизнеса с его последующей отдачей за проценты от прибыли.

Четвертый – импортозамещающая франшиза

Она была на пике своей популярности в 90х годах, когда производство товаров, аналогичных западным брендам, стало не только модным, но и очень выгодным.

Пятый – мастер (золотая) франшиза

Такой вариант изначально предполагает монопольные права на бизнес в конкретном регионе. Если вы приобретаете такой вид, вы сами решаете, как развивать бизнес дальше: становиться франчайзером или открывать филиалы.

Шестой – бизнес в аренду

Чем-то напоминает серебряный тип. Разница в том, что в данном случае филиал остается в собственности владельца, а предприниматель управляет только на условиях договора.

Типы франшиз


Отдельно стоит отметить, так называемый, производственный франчайзинг . При нем запатентованные технологии, а также сырье для производства, передаются самим владельцем. Чаще всего поставляются те ингредиенты, технология изготовления которых держится в секрете. Популярные примеры – производство безалкогольных напитков (Pepsi, Coca-Cola). Продаются лишь необходимые для производства концентраты, а готовая продукция потом распределяется среди местных дилеров.

Сервисный франчайзинг – еще один вид, заслуживающий особого внимания. При сотрудничестве передается оборудования, технологии, права на продажу услуг и обслуживание клиентов. Владелец постоянно контролирует все аспекты ведения дела. Если говорить в целом, то это синтез нескольких видов франшизы, суть которых сводится к предоставлению прав на осуществления деятельности под конкретной торговой маркой.

Один из самых известных вариантов – система McDonald’s, где рядом с технологиями приготовления и всемирно известным товарным знаком используются свои внутренние стандарты, внешний дизайн помещения, фирменный стиль организации и обслуживания клиентов.

Еще один вариант – товарный франчайзинг , который подразумевает предоставление собственником товаров под одной торговой маркой для реализации другой фирме в пределах территории. Франчайзером в данном случае выступает крупный производитель, предлагающий право на сервисное обслуживание и продажу товаров и услуг. Ассортимент продукции всегда оговаривается заранее. Начинающий предприниматель дополнительно обеспечивает информационной, консультационной, а также рекламной поддержкой, услугами стажировки персонала и его обучения.

Данный подход гарантирует, что покупатели получают товар в том виде, в котором он был создан, а сам бренд дополнительно получает распространение и выгоду.

Если сравнивать с другими видами, этот вариант является наиболее выгодным, обеспечивая достаточно быстрое продвижение товарного знака, расширение рынка сбыта, минимизацию текущих и капитальных затрат. В последнее время данная схема активно используется в продаже транспортных средств, бензина, напитков (алкогольных и безалкогольных) и ряда розничных товаров.


– сравнительно новый, но очень перспективный формат. Владелец передает предпринимателю и право на использование товарного знака, и уже отработанную систему ведения бизнеса и управления ним. В процессе подписания соглашения составляется соглашения об аренде документов торговой марки.

Сегодня это называется brand-book с детальными технологиями ведения бизнеса, параметрами работы, правилами, оформлением интерьера помещения, внешнего вида служащих, специфики работы с рекламными агентами и поставщиками. Возможны отклонения от стандартов, но они бывают очень незначительными и допускаются крайне редко.

И, конечно же, международный франчайзинг . Своей структурой он напоминает производственный, сервисный и товарный варианты. Чаще всего он используется американскими корпорациями. Его подвид – комбинированный обмен франшизами между самими дилерами. Такая форма сотрудничества распространяется сегодня очень быстро в ресторанном бизнесе, а также в сфере торговли продуктами питания.

Если вы хотите открыть свое дело, подумайте о покупке франшизы уже сегодня. Такой формат ведения дел позволит даже начинающему предпринимателю окупить все расходы очень быстро, сократить усилия и трату времени.


Подробнее о карте

  • 100 дней Без % по кредиту;
  • Лимитный кредит до 500.000 рублей;
  • Процентная ставка от 14,99%;
  • Стоимость годового обслуживания от 1190 рублей;
  • Бесплатное пополнение и снятие наличных;
  • Бесплатный интернет-банкинг;
  • Бесплатный мобильный банк.
Карта от Тинькофф банка Оформить карту

Подробнее о карте

  • 55 дней Без % по кредиту;
  • Процентная ставка от 12%;
  • Рассрочка под 0% до 12 месяцев;
  • Стоимость годового обслуживания от 590 рублей;
  • Минимальный платеж до 8%;
  • Бесплатное пополнение карты;
  • Бонусные баллы за траты по карте;
  • Бесплатный интернет-банкинг;
  • Бесплатный мобильный банк.
Карта от Восточного Банка Оформить карту

Подробнее о карте

  • 56 дней Без % по кредиту;
  • Лимитный кредит до 300.000 рублей;
  • Процентная ставка от 11,5%;
  • Выдача по паспорту за 5 минут;
  • Бесплатный интернет-банкинг;
  • Бесплатный мобильный банк.
Карта от Райффайзенбанка Оформить карту

Подробнее о карте

  • 52 дней без % по кредиту;
  • Лимитный кредит до 600.000 рублей;
  • Процентная ставка от 28%;
  • Стоимость годового обслуживания - бесплатно;
  • Кэшбэк 5%;
  • Бесплатный интернет-банкинг;
  • Бесплатный мобильный банк.
Карта от УБРиР Банка
04.04.2015

Самостоятельный бизнес-старт с нуля всегда сложен, особенно если отсутствует представление о первых шагах, курсе развития, возможных проблемах на пути к успеху. Если начинающие предприниматели постоянно ищут свое место на потребительском рынке, то крупные производители товаров и услуг находятся в постоянном поиске новых сфер влияния и рынков сбыта. Естественным процессом стало объединение этих двух направлений, двигающихся друг к другу. Чтобы объединить общие интересы в предприятие, приносящие прибыль, был основан такой способ предпринимательства, как франчайзинг.

В нашей стране такой вид взаимоотношений между крупными компаниями, владеющими брендами, и малым бизнесом получил законодательное основание в форме договора коммерческой концессии. Исторически владельца бренда, сдающего в аренду свое имя, технологии производства и секреты успеха, называют франчайзером, а предпринимателя, который пользуется чужим именем – франчайзи. Открыть бизнес по франшизе – значит иметь возможность использовать товарный знак, права и авторитет фирмы, технологии и секретную коммерческую информацию крупной известной компании.

Все виды бизнеса по франшизе сходны в одном: в нем участвуют две стороны. Одна представляет собой крупную, авторитетную, успешную компанию, заинтересованную в распространении своего бренда, вторая – малый бизнес, готовый к собственному старту, но боящийся рисков, связанных с неопытностью.

В процессе сотрудничества одна сторона получает стабильную прибыль в виде процента, который приносит франшиза. Бизнес по франшизе, в свою очередь, имеет возможность развиваться, опираясь на опыт крупной компании. В обмен на ежемесячную уплату процентов от дохода компания франчайзи получает бизнес, который не нуждается в рекламе с ее стороны. Кроме того, франчайзер может выступать в качестве поручителя по кредиту на развитие бизнеса.

Прежде чем выбрать подходящую франшизу для своего стартапа, стоит разобраться, какие они бывают. Выделяют три основных направления во франчайзинге:

· Товарный франчайзинг. Это один из самых простых и наименее затратных способов начать свое дело. Он подразумевает под собой продажу определенной продукции крупного производителя по договору концессии. Товарный франчайзинг чаще всего встречается в области торговли бытовой техникой, косметикой, одеждой, обувью и т.п.

· Производственный франчайзинг. Второй по распространенности среди начинающих предпринимателей. В этом случае франчайзи покупает право производить товары на оборудовании и по технологии, запатентованной и принадлежащей франчайзеру. Владелец марки при этом тщательно следит за качеством продукции на выходе, ведь от этого зависит его репутация. Франчайзер же обеспечивает подопечного оборудованием (по договору аренды, продажи или лизинга) и сырьем. В пример можно привести таких франчайзеров, как «Фанта», «Кока-Кола», «Пепси» и т.д.

· Франчайзинг в сфере обслуживания. В этом случае франчайзи приобретает право производить некоторый вид деятельности по удовлетворению потребностей клиента. К примерам такого вида аренды бренда можно отнести салоны красоты, туристические фирмы, рестораны и кофейни. Франшиза при этом распространяется на целый набор патентованных прав. Со своей стороны арендатор обязуется поддерживать единое оформление помещения, стиль и качество обслуживания клиента.

Тем, кто хочет иметь свое дело, но не готов к самостоятельному старту, франшиза дает шанс не только получить прибыль, но и приобрести колоссальный всесторонний опыт.

Открыть свое дело не так сложно, как может казаться на первый взгляд. Если у вас нет хороших идей для занятия бизнесом – это не проблема, сегодня есть возможность вполне законно использовать для заработка чужие идеи и бизнес-модели.

Франчайзинг может быть применен в самых разных бизнес-сферах: в производстве, торговле, сфере услуг, банковской и страховой деятельности и т.д.

Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения

Какие бывают виды франчайзинга?

Успешность этой формы бизнеса привела к тому, что начали появляться и успешно работать самые разные виды франчайзинга. Прежде чем приобретать ту или иную франшизу, стоит изучить особенности каждой из них, чтобы быть готовым к формату, в котором придется работать. Существует несколько классификаций франчайзинговых систем. По степени свободы ведения бизнеса существуют следующие виды франшиз:

  • Стандартная или классическая;
  • Свободная;
  • Бизнес под ключ;
  • Бизнес в аренду;
  • Мастер-франшиза;
  • Корпоративная.

По формату создаваемого предприятия и роду деятельности классификация видов франчайзинга следующая:

  • Торговый франчайзинг;
  • Сервисный;
  • Производственный;
  • Смешанный.

Рассмотрим подробнее виды франчайзинга с примерами, чтобы разобраться в том, какие каждый из них имеет преимущества и недостатки.

Стандартная или классическая франшиза

Эта форма относится к основным видам франчайзинга и предусматривает выплату паушального взноса (плата за покупку бизнес-модели) и регулярную выплату роялти. При этом франчайзер жестко контролирует деятельность франчайзи.

К примеру, если речь идет о торговле, то представители франчайзера регулярно проверяют внешний вид торговой точки, выкладку товара, подготовку персонала и многое другое. Кроме того, франчайзер устанавливает размер торговой наценки и контролирует оборот точки. Этот формат не слишком распространен в России, поскольку отечественные бизнесмены предпочитают иметь больше свободы в ведении бизнеса.

Свободная франшиза

Этот вид франшизы является более привлекательным для российских предпринимателей и, соответственно, более распространенным в России, а также в странах СНГ. В рамках этой модели предприниматель получает больше свободы при принятии тех или иных решений, а руководящая роль франчайзера сводится к минимуму. Равно, как и размеры соответствующих платежей (роялти, паушальный взнос и т.п.).

Бизнес под ключ

Эта модель предполагает, что франчайзер полностью создает филиал своей организации и передает его франчайзи, оставляя за собой право получения части прибыли от его работы. Такой формат сотрудничества встречается в России крайне редко.

Бизнес в аренду

Суть этого вида систем франчайзинга заключается в том, что владелец бренда, как и в предыдущем случае, создает филиал своей компании, но не передает право собственности на него франчайзи. Точка сдается в аренду, а предприниматель управляет ею с возможностью получения определенного процента от прибыли.

Мастер-франшиза

Мастер-франшиза представляет собой право заниматься бизнесом под крылом франчайзера на территории определенного региона. Франчайзи получает право работать в регионе единолично, открывая новые филиалы самостоятельно, либо передавая франшизу далее, тем самым помогая начинать бизнес субфранчайзи.

Корпоративная франшиза

Корпоративная франшиза является типом франчайзинга, подразумевающим достаточно небольшую свободу франчайзи в принятии тех или иных решений. Право собственности на активы принадлежит франчайзеру, который также контролирует процесс ведения бизнеса. Кроме того, такое взаимодействие часто предусматривает запрет расторжение договора с франчайзером и невозможность создания собственного бизнеса в этом же месте, но под другим брендом.

Типы франшиз по видам деятельности

  • Торговый франчайзинг;

При торговом франчайзинге владелец бренда передает предпринимателю право использовать его имя, его методы продаж, а также продавать его товар. Представители франчайзера помогают бизнесмену оформить торговую точку в соответствии с корпоративным стилем, обеспечивают персонал унифицированной формой, а сам магазин соответствующим оборудованием. Этот вид франчайзинга проще освоить и организовать, потому он распространен намного шире, чем другие формы.

Ярким примером торгового франчайзинга могут служить магазины таких брендов, как: Феликс, Позитроника, Columbia и других. Они помогают франчайзи оформить торговую точку, организовать бизнес и наладить поставки товара. Нередко франчайзеры обещают начало получения оперативной прибыли уже через три месяца после запуска магазина.

Сервисный франчайзинг

Сервисный франчайзинг несколько сложнее торгового, поскольку здесь мало просто оформить точку в определенном стиле. Франчайзер передает не только право использования товарного знака, но и технологии, процедуры и методики по оказанию определенных услуг. Кроме того, часто такой вид франшиз по франчайзингу связан с обеспечением франчайзи профильными программными продуктами, специальной литературой и информацией.

Такая модель на практике встречается реже, поскольку франчайзер должен предусмотреть детальные правила и процедуры, в соответствии с которыми должен будет работать каждый из филиалов. А самих предпринимателей необходимо обучить и контролировать на предмет соблюдения установленной методики. Кроме того, в России сервисный франчайзинг развит слабее, чем на западе еще и потому, что население намного реже пользуется различными видами услуг.

Производственный франчайзинг

Здесь речь идет о передаче некоей технологии производства востребованного у населения товара. Это может быть выпечка осетинских пирогов или изготовление мебели. Франчайзи получит право изготавливать такой же товар, как и у франчайзера, использовать для его маркировки известный бренд, а также осуществлять продажу изготовленной продукции. При этом также передается корпоративный стиль, маркетинговая и торговая стратегии.

Этот вид франчайзинга встречает достаточно редко, чаще компании приобретают лицензию на изготовление того или иного товара под известным брендом.

Смешанный тип

В этом варианте комбинируются элементы каждого из указанных выше типов. Чаще всего встречается смешанный тип, включающий в себя торговый и сервисный франчайзинг. Так бывает, когда франчайзер является производителем, сбывающим свою продукцию через сеть франчайзи, которые помимо реализации также осуществляют сервисное обслуживание клиентов. Примером может служить сеть косметических салонов, открываемых компанией – производителем косметики. В итоге франчайзи будут оказывать клиентам услуги с использованием товара производителя, при этом осуществляя его продажу.

Резюме

Франчайзинг имеет ряд преимуществ и для владельцев брендов и для предпринимателей, покупающих франшизу. Первые открывают для себя новые точки сбыта продукции, при этом прикладывая минимум усилий для расширения торговой сети. Вторые получают возможность работать под известной торговой маркой, тратя намного меньше времени и денег на рекламу и продвижение. При этом можно открыть бизнес без необходимости придумывать что-то оригинальное, дабы обойти конкурентов.

Какую разновидность франшизы использовать каждый предприниматель выбирает для себя сам, в том числе исходя и из личных качеств, связей и возможностей. Кто-то готов заниматься организацией производства, а кому-то больше нравится быстрая и простая торговля. А какой вид франшизы выбрали бы вы? Напишите об этом в комментариях.

Основные формы франчайзинга

К настоящему времени сложились определенные формы Франчайзинга. Одна из наиболее распространенных форм франчайзинга - это система розничных торговцев под эгидой производителя.

Пример 14.2. Известная Нефтяная компания «Shell» работает посистеме Франчайзинга. По всему миру развитая сеть автозаправочных станций предлагает широкий ассортимент горюче-смазочных материалов, производимых компанией, и работает по единому стандарту. По этой же системе работают многие производители всемирно известных автомобилей, электротехнической продукции бытового назначения и других товаров, представляя своим дилерам лицензии на право торговли, если они могут обеспечить соответствующий уровень качества продаж и сервиса. При этом франшизу может приобрести как владелец стационарной достаточно круп-Ной торговой точки, так и владелец прилавка-фургона.

Другая форма франчайзинга - это система оптовых торговцев под эгидой производителя.

Пример14.3. Наиболее типичный пример можно привести из отрасли по Производству безалкогольных напитков. Исходя из того, что основной компонент Напитков - вода, которую нецелесообразно перевозить на большие расстояния, Многие известные фирмы, в том числе «Coca-Cola., «Pepsi», «7-UP», представляют оптовикам лицензию на разлив налитков. Оптовики, приобретая у известной фирмы концентрат, разливают напитки ц поставляют их в розничные магазины.

С 1994 г. компания «Coca-Cola» разливает известные напитки «Coca-Cola», «Sprite», «Fanta», «Bonaqua», «Lemon», «Orange» в Республике Беларусь. Для реализации этих напитков создана национальная система распределения и продажи. Все напитки разливаются в упаковки: стеклянные бутылки, одно- и двухлитровые одноразовые пластиковые бутылки, а также продаются через аппараты типа "пост-микс". При этом компания использует все возможные способы рекламы, привлекая для ее производства самых высококвалифицированных специалистов. В результате рекламные девизы компании «Coca-Cola» всегда очень запоминающиеся. Приведем некоторые из них:

пауза, которая освежает; освежись по-настоящему; белое, красное и ты; всегда Coca-Colal

Следующая форма франчайзинга - это система розничных торговцев под эгидой фирмы сферы услуг.

Пример14.4.В качестве примеров в данном случае могут служить предприятия быстрого питания («McDonald"s»), предприятия гостиничного хозяйства

(«Hilton»), предприятия, осуществляющие прокат автомобилей («Eurocar»), магазины готовой одеэкды («Benetton») и др.

Все специалисты едины в своем мнении, что в будущем франчайзинг будет развиваться очень быстрыми темпами.

14.3. Основные факторы, учитываемые при продаже и приобретении франшизы

Франчайзинг эффективен лишь при наличии целого ряда условий, поэтому рассмотрим основные вопросы, которые должны выяснить потенциальный франчайзер, продавая франшизу, и потенциальный франчайзи, приобретая ее.

Вопросы, которые должен выяснить потенциальный франчайзи, должны сводиться к следующему:

насколько преуспевают другие предприниматели, которые уже сотрудничают с данной компанией;

хватит ли той суммы, которую должен вложить предприниматель, приобретая франшизу для успешного ведения бизнеса, или потребуется дополнительный собственный и заемный капитал;

насколько строго франчайзер относится к проблеме отбора франчайзи или им может стать любой предприниматель, преследующий цели сиюминутной выгоды;

насколько быстро и выгодно в случае необходимости можно продать торговую точку, работающую на условиях франчайзинга;

насколько стабильным может быть спрос на товары или услугу в длительной перспективе.

Вопросы, которые должен выяснить франчайзер, продавая франшизу, следующие:

стабилен ли спрос на данный товар в регионе и сохранится ли он в перспективе;

в какой мере эластичен спрос и в какой мере уровень доходов населения региона позволит регулярно приобретать предлагаемые товары или услуги;

кто входит в состав основных конкурентов и возможно ли появление товаров-субститутов;

какова деловая репутация фирмы, имеющей намерения приобрести франшизу, и ее владельцев;

насколько экономические условия и правовая база региона или страны, которые представляет потенциальный франчайзи, обеспечит нормальное ведение бизнеса.

Очевидно, что и потенциальный франчайзер, и потенциальный франчайзи, сталкиваются с проблемой прогнозирования предпринимательского риска, и этот риск тем больше, чем больше вкладываемый капитал. Следует отметить, что франшизы достаточно часто терпят неудачу. Вступительный взнос, который должен внести франчайзи, колеблется в очень значительных пределах и зависит от затрат на организацию франшизы. По данным Дж.Стэнворта и Б.Смита, затраты на организацию франшизы составляют от 6000 фунтов стерлингов для предприятий, торгующих с прилавков-фургончиков, до 12 000 000 фунтов стерлингов для отелей. При этом не исключено, что сам франчайзер может представить кредит своим франчайзи в расчете на соответствующий процент.

Одновременно с установлением вступительного взноса определяется перечень услуг, которые представляет франчайзер. Обычно данный перечень включает:

подбор и оценку месторасположения будущей франчайзин-говой точки;

финансирование или помощь в заключении лизингового контракта;

передачу комплекса предметов корпоративной идентификации, а также внешнее оформление и дизайн;

первоначальное обучение персонала, а также консультации и помощь при открытии.

По мнению многих авторов, стремительный рост франчайзинга, наблюдаемый в настоящее время во всем мире, продолжится и в будущем, но возможно в несколько иных формах. При этом отношения между франчайзером и франчайзи должны совершенствоваться и приспосабливаться к изменяющимся условиям ведения бизнеса.