Площадь Сан-Марко в Венеции далеко не единственное место на планете, где можно увидеть огромные стаи голубей. Они, кажется, живут повсюду. Городские голуби – потомки птиц, населявших скалистые утесы много веков назад. Отсюда и немыслимая любовь этих городских пернатых к высоткам и карнизам, которые напоминают скалы. Но роль голубей в нашей жизни – это далеко не бесполезное соседство, иначе человек не старался бы удержать этих птиц возле себя в течение уже более 5000 лет.
Общая характеристика
Приручение голубей началось еще много сотен лет назад. Сегодня существует много видов «одомашненных» голубей. Но «зов предков» у них настолько силен, что птицы, сбежавшие от селекционеров, с легкостью присоединяются к стаям диких сородичей и отлично уживаются в новой семье. Однако регулярное скрещивание сбежавших одомашненных птиц и диких голубей привело к тому, что в Европе почти не осталось «чистых» Columba Livia (сизые голуби). Представители этого вида в большом количестве сохранились только в Северной и Южной Америке. Но в США голубей считают проблемой номер один. Только в Нью-Йорке по приблизительным подсчетам проживает свыше 1 миллиона этих птиц, а во всем мире этот показатель составляет около 400 миллионов особей. Среди них 800 пород – это домашние голуби.
Голубь (латинское название Columba) – птица небольшая: ее вес редко превышает 400 г, а размер – 40 см, хотя есть виды, способные набрать до 3 кг веса. А вот размах крыл у этих небольших пернатых – больше половины метра. Цвет оперения у разных видов может существенно разниться, но больше всего на планете серых птиц с темным хвостом и бледно-серыми крыльями с черными полосами. По внешнему виду самцы и самки практически не отличаются друг от друга, молодых птиц легко узнать по меньшему количеству переливов на оперении.
Гнезда сизых голубей, как правило, хрупкие и недолговечные. Меж тем, птицы могут повторно строить свои «дома» на одном и том же месте – на остатках предыдущего. И поскольку они не утруждают себя очищать гнезда от фекалий птенцов, со временем «дом» становится крепче, больше и грязнее.
Этим птицам свойственны невероятные навигационные способности. Они могут с легкостью найти путь домой с любого расстояния и во время полета на высокой скорости. Но, несмотря на это, голуби склонны к оседлой жизни и редко покидают родные места. Если им невольно придется «переехать» (например, домашним птицам вместе с хозяином), они быстро найдут обратный путь домой. В некоторых случаях для определения своей новой локации и прокладывания маршрута им требуется всего несколько часов.
Биологические особенности
Жизнь этих птиц во многом зависит от людей, которые обеспечивают голубей пищей. Поэтому чаще всего этих пернатых можно увидеть в парках, возле домов, ферм, комбикормовых заводов, где они всегда получают достаточно пищи и воды. Кроме человеческой еды, в рацион голубей входят семена, плоды, иногда беспозвоночные. Биологи считают, что в сутки голубь нуждается примерно в 30 мл воды и 30 г сухого корма (а это примерно 10 % от веса их тела).
Этим птицам свойственна моногамность. Половой зрелости достигают в возрасте 7 месяцев. На 7-12 сутки после спаривания самки откладывают 1-3 белых яйца, из которых через 18 дней появляются птенцы. Первая пища молодняка – птичье , которое представляет собой секрет, выделяемый в клювах взрослых птиц обоих полов. Малышам понадобится примерно 30 дней, чтобы опериться, окрепнуть и покинуть гнездо. Размножаться голуби могут в разное время года, но все же пик отмечают весной и осенью. Популяция голубиной стаи, как правило, состоит из равного количества самок и самцов. Когда численность птиц резко уменьшается, голуби активно восстанавливают свою популяцию. В неволе (одомашненные) птицы могут жить по 15 лет и дольше, городские – не дольше 48 месяцев.
Голуби в мировой культуре
Считается, что еще шумеры и жители Месопотамии знали голубей и употребляли их в пищу. Вскоре после одомашнивания пернатые стали для людей гораздо большим, чем только источником пищи. Люди наблюдали за ними и поняли, что могут получать от птиц и другую пользу. Так еще в древней Финикии услугами сизарей пользовались для передачи информации. Это умение птиц используют и доныне. Известно, что во времена Второй мировой войны голуби «подрабатывали» в качестве разведчиков.
В древние времена люди обожествляли этих птиц. Библейский Ной выпускал из ковчега голубя. Святой Дух в христианской традиции представлен этой птицей, также как и богини Иштар, Венера, Афродита. А у китайцев голубь воплощает верность и долголетие.
Кроме того, начиная со времен позднего Средневековья, в Европе голубей разводили для удовлетворения эстетических нужд. А к началу 1900 годов они стали популярными «домашними животными» не только у знати, но и у представителей рабочего класса. И теперь селекционеры ежегодно проводят выставки голубей, на которых могут быть представлены по несколько десятков тысяч птиц разных пород.
В дополнение ко всему среди европейцев и американцев популярно уникальное состязание – голубиные гонки. Кстати, коллекция лучших «гонщиков» может стоить более 100 миллионов долларов, а птица-победитель – свыше 300 тысяч долларов.
Но даже на этом польза голубей для человека не заканчивается. Помимо многих других плюсов, они служат питательной пищей, которая в разные века спасала человека от голодной смерти, а ныне мясо этих пернатых входит в меню многих ресторанов.
Голубиное мясо: польза и вред для здоровья
Голубятина по содержанию полезных веществ может посоревноваться с любым другим видом мяса. В филе этих птиц найдены:
Калорийность в расчете на 100 г мяса – примерно 213 ккал. Голубятина принадлежит к легкоусвояемым продуктам, не вызывающим ожирение.
Полезные свойства голубиного мяса
Функции этого деликатеса для человеческого здоровья определяется его химическим составом. Каждый содержащийся в продукте компонент играет свою роль в поддержании правильной работы человеческого тела. Вот только некоторые полезные свойства.
Белок из голубятины:
- улучшает функции иммунной системы;
- поддерживает здоровье кожи, ногтей и волос;
- способствует выработке ферментов;
- помогает быстрее терять лишний вес;
- избавляет от усталости и слабости;
- укрепляет общее здоровье;
- важен для правильного свертывания крови;
- необходим для правильного роста и развития организма.
Если знать, что в этом деликатесе содержатся внушительные порции витамина В1, становится понятно, почему это мясо важно для нервной системы, мышц, в том числе сердечной, и сосудов. Также регулярное потребление этого продукта поможет предотвратить онемение в ногах и усилить аппетит.
Благодаря витамину В3 мясо голубей:
- создает правильный баланс «плохого» и «хорошего» холестерина;
- нормализирует уровень в кровотоке;
- способствует правильному метаболизму жиров;
- избавляет от слабости;
- нормализирует аппетит;
- предотвращает инфекционные заболевания кожи;
- защищает от расстройства пищеварения;
- восстанавливает здоровый вид кожи.
Витамин В6 в голубятине также представлен в больших количествах. Благодаря этому, мясо птицы:
- полезно для правильного функционирования мозга;
- обеспечивает тело энергией;
- предотвращает риск развития кардиоболезней;
- благотворно влияет на нервные клетки;
- предотвращает накапливание избытка гомоцистеина;
- снижает утомляемость;
- служит профилактикой анемии;
- снижает риск возникновения дерматитов, экзем и других кожных болезней;
- уменьшает судороги.
Голубиное мясо служит хорошим источником меди, а она, как известно:
- укрепляет разные ткани организма;
- поддерживает здоровье костей;
- улучшает функционирование щитовидной железы;
- благотворно влияет на состояние нервной системы;
- повышает уровень «полезного» холестерина;
- избавляет от хронической усталости и слабости.
Любое мясо является важным источником железа. Филе сизарей не исключение. Благодаря этому оно:
- улучшает распределение кислорода по организму;
- укрепляет иммунитет;
- снабжает тело энергией;
- лечит слабость;
- повышает уровень концентрации;
- снижает вероятность инфекционных болезней;
- укрепляет ногти и волосы;
- избавляет от головокружения;
- предотвращает мигрени;
- защищает от рисков развития депрессии и апатии.
Цинк в мясе домашних или диких голубей дарит ему многие полезные качества. В частности систематическое потребление этих птиц в качестве пищи:
- укрепляет иммунитет;
- способствует правильному росту костных клеток;
- предотвращает возникновение бородавок;
- ускоряет заживление ран;
- обостряет обоняние и работу вкусовых рецепторов;
- нормализирует уровень сахара в крови;
- регулирует обмен веществ;
- нормализирует аппетит;
- предотвращает депрессию;
- защищает от частых простуд и инфекций;
- способствует здоровому росту и развитию детей.
Ну и, пожалуй, самые важные способности голубятине дарит селен. Благодаря этому компоненту мясо:
- защищает от свободных радикалов;
- активизирует функционирование щитовидки;
- снижает риск возникновения воспалений в суставах;
- предотвращает боль в мышцах;
- снижает усталость;
- предотвращает депигментацию волос;
- предотвращает появление возрастных пятен на коже;
- защищает от некоторых видов рака;
- уменьшает риск развития болезней сердца и сосудов.
Кому необходима голубятина
То, что мясо сизарей не только питательное, но и обладает многими преимуществами для здоровья, уже понятно. Но кроме общеукрепляющей функции, голубятина способна эффективно предотвращать многие заболевания. Современная медицина, например, рекомендует этот продукт людям с болезнями почек и повышенным артериальным давлением, для улучшения памяти и регуляции в крови. Пользу голубиного мяса отмечают и косметологи. Они утверждают, что этот продукт способен эффективно воздействовать на кожу: делать ее нежной, избавлять от морщин и пигментных пятен.
Этот диетический продукт полезен беременным женщинам, людям в возрасте, а также лицам, восстановляющимся после тяжелых болезней или хирургических операций. Голубятина полезна для лечения и предотвращения анемии, при различных заболеваниях крови, легких и общей слабости.
Полезен этот продукт и в рационе тучных людей. Будучи пищей с низким содержанием жиров и почти на четверть состоящей из протеинов, способствует здоровому похудению и восстановлению баланса .
Голубятину в качестве пищи употребляли еще представители древних цивилизаций. Мясо этих птиц напоминает красное филе курицы или (хотя не такое жирное), но своими полезными свойствами превосходит многие виды птицы, а также .
Голубятина полна белков, минералов и легко усваивается организмом. Гурманы любят мясо этих птиц за его мягкость и нежность текстуры. И в отличие от другой пернатой дичи, голубятине не характерен специфический запах. Это мясо одинаково вкусно в жаренном, тушенном, запеченном виде или приготовленным на гриле. Это немного сладковатое филе шеф-повары многих ресторанов советуют сочетать с ягодными и фруктовыми соусами, красными вином, грибами и овощными гарнирами. В разных странах существует своя традиция приготовления этой птицы. Французы, например, приходят в восторг от голубятины в маринаде, китайцы подают ее с зеленым горошком, в Молдавии принято фаршировать тушки птиц , а в Египте – .
Голубятину относят к деликатесным продуктам. В средневековье на Ближнем Востоке и в Европе употребляли мясо диких голубей, но сегодня сырьем для почти всех блюд служит филе одомашненных птиц.
Как правильно выбирать, хранить и разделывать голубей
На продажу обычно выставляют уже разделанные замороженные тушки. Покупая птицу на рынке, в первую очередь важно обращать внимание на запах – он должен быть свежим. Цвет настоящего голубиного мяса красный, а кожа у этих птиц темная, у некоторых видов коричнево-фиолетовая. По этой особенности легко определить, что тушка принадлежит именно голубю.
Если голубь вам достался в качестве трофея на охоте или вы решили приготовить домашнюю птицу, то важно знать некоторые особенности разделывания тушки. Для начала еще до ощипывания, надо отрубить голову, крылья и ноги. Начиная чуть ниже грудной клетки, разрезать очищенную тушку. Первым делом из нее вынимают «зоб» (где предварительно собирается пища) и кишечник, затем очищают от других потрохов. Готовую тушку тщательно промыть и можно приступать к приготовлению любого блюда. Как правило, средний голубь – это порция для одного человека.
Иногда голуби перестают быть для людей мирными соседями с питательным мясом. Первая и наиболее очевидная неприятность такого соседства – помет. За год один голубь может производить около 3 кг гуано. А это не только неприятный запах, загрязненные скамейки, автомобили. Голубиный помет может быть источником болезней, опасных для человека и скота, а его испарения вызывать грибковые заболевания.
Эти птицы известны во всем мире. Они живут бок о бок с человеком на протяжении многих веков. Еще на заре цивилизации люди поняли: эта птица не только красивая, умная, но и вкусная, полезная. По сей день филе сизарей может соревноваться по своей питательной ценности со многими другими видами мяса.
Многие городские жители, особенно дети, очень любят кормить голубей на улице. А в сельской местности многие жители содержат их в домашних условиях, вместе с другой домашней птицей. Кормить птиц, находясь на улице или в домашних условиях, действительно очень увлекательное занятие. Но голуби, как и любые другие птицы, должны питаться правильно и сбалансировано. Поэтому прежде чем кормить голубей, нужно обязательно узнать, что едят голуби, которые находятся на улице или в домашних условиях.
Чем питаются голуби: основные принципы кормления
Кормление голубей на улице и в домашних условиях во многом схожи. И дикие, и домашние пернатые едят примерно одно и то же. Но нужно не только знать, чем кормить голубя, но и хотя бы приблизительно представлять себе основные принципы питания этих птиц на улице и в домашних условиях. Нужно знать не только чем кормить голубя, но и как именно его кормить.
Эти принципы следующие:
- Поскольку у диких и домашних голубей достаточно маленький объем желудка, они должны есть часто, но понемногу;
- По этой же причине ни диких, ни домашних птиц ни в коем случае нельзя перекармливать или кормить насильно;
- Птицы не должны есть объедки с человеческого стола, им нужна своя пища;
- Птицы должны есть только ту пищу, которую могут измельчить своим клювом. Когда птица проглатывает, не измельчая клювом, твердую пищу, она может подавиться, а пища будет плохо перевариваться;
- Птицы должны есть не только свою основную пищу, но и по возможности получать разнообразные витаминно-минеральные комплексы .
Питание голубей, проживающих на улице
Городские жители традиционно подкармливают этих птиц хлебом. На самом деле, делать этого не рекомендуется, так как хлеб изначально не является правильным кормом для птиц и, в частности, голубей. Они, как и другие виды птиц, должны иметь сбалансированное и разнообразное питание, особенно в том случае, если это породистые голуби, которых содержат в домашних условиях. Во многом из-за неправильного рациона продолжительность жизни птиц, живущих на улице, довольно маленькая и достигает лишь пяти, максимум, шести лет. Однако, при благоприятных условиях содержания и правильном рационе они способны прожить до двадцати лет.
Наиболее распространенные дополнения к ежедневному питанию – это:
Вот основные дополнения к рациону птиц, которые пользуются большой популярностью у птиц в теплый период года, с конца апреля по начало октября. Однако, в городе работники по благоустройству активно косят траву и обрезают деревья в парках, в скверах, на улицах и площадях, пернатые страдают от недоедания и охотно принимают из рук горожан не самые полезные для них продукты: хлебные крошки, крупа (рис, гречка, пшено) и семечки подсолнечника.
Особенности кормления голубят
Птенцы голубя, как правило, рождаются маленькими и беззащитными , они полностью зависят от родителей и не вылетают за пределы гнезда как минимум до трехмесячного возраста. В том случае, когда самец или самка вдруг погибает, оставшийся в живых родитель тратит все свои силы на воспитание и кормление многочисленного потомства. Он кормит своих голубят особым «молочком», которое вырабатывается в зобу. Птенец постепенно взрослеет, становится все больше и начинает потреблять все больше такой пищи.
Особенности питания голубей в холодное время года
Тяжелее всего живется голубям, да и другим неперелетным птицам, конечно же, в холодное время года. Поздней осенью, зимой и ранней весной под снегом спрятаны и зернышки, и семена, и зеленая трава. Соответственно, им приходится искать альтернативные источники пропитания, для того чтобы не погибнуть с голоду. Повинуясь инстинкту самосохранения, птицы отправляются поближе к местам проживания людей и охотно принимают от них корм. Начиная с поздней осени и заканчивая ранней весной, городские мусорные баки часто становятся главным пристанищем для диких уличных голубей.
Зимой
погибает очень много пернатых. Чаще всего внезапная смерть птицы связана именно с недоеданием. Зимой голуби потребляют низкокалорийную пищу с низкой питательной ценностью, и такой пищи явно недостаточно для того, чтобы интенсивный обмен веществ не дал птицам замерзнуть в холода. В связи с этим зимой и осенью голубей обязательно нужно подкармливать. Лучший вариант – сконструировать простейшую кормушку и периодически пополнять в ней запас различных круп и зерен.
Как осуществлять кормление домашних голубей
Кроме основного питания – травы (свежей или высушенной) и зернового корма, необходимо кормить птиц, содержащихся в домашних условиях, кормами, которые очень легко усваиваются и перевариваются . Сколько пищи давать за одно кормление, целиком и полностью зависит от породы, так как голуби разных пород имеют разные размеры и разный уровень потребности в пище. Голуби некоторых карликовых пород едят двадцать – тридцать грамм корма в сутки, и этого вполне достаточно им для интенсивного роста и развития. И, в то же время, бывают птицы-тяжеловесы, которым для интенсивного роста и полноценного развития необходимо не менее сорока грамм корма в сутки.
Для голубей, содержащихся в домашних условиях, сорок процентов общего зернового рациона должен состоять ячмень
. Возможен и другой вариант: пятьдесят процентов ячменных зерен и пятьдесят процентов перловой крупы. Десять процентов от общего зернового рациона, как правило, составляет пшено. Кроме этого, для активного пищеварения и хорошего самочувствия должны обязательно употреблять бобовые культуры (горох, бобы, фасоль, чечевицу) как можно чаще. Бобовые культуры содержат большое количество белка, необходимого для полноценного роста и развития птиц любого возраста и любой породы.
В разные времена года режим кормления птиц, которые содержатся в домашних условиях, строится абсолютно по-разному. Может варьироваться и количество приемов пищи в сутки. Когда птицы вступают в период размножения или начинают линять, их необходимо усиленно кормить, а также нужно следить, чтобы пища для них содержала много белка, была богата ценными витаминами, минералами и микроэлементами.
Чем именно следует кормить домашних голубей
Для того чтобы пернатые питались полноценно и сбалансировано, им нужно давать не только зелень и зерновую пищу. Рацион должен включать в себя и другие виды кормов. Это является необходимым условием интенсивного роста и правильного развития голубей, которые содержатся в домашних условиях. В рационе домашних голубей в обязательном порядке должны присутствовать следующие составляющие :
Также птицам, которых содержат в домашних условиях, необходимо обязательно периодически давать такие важные витамины и минеральные добавки, как специальные минеральные смеси, обыкновенную поваренную соль, толченый в мелкую крошку красный кирпич.
Какие продукты должны быть под строгим запретом в питании голубей
Существует ряд продуктов, которые ни в каком виде не должны присутствовать в рационе птиц, потому что могут спровоцировать расстройство желудка, интоксикацию организма и даже стать причиной внезапной гибели птицы. Это такие продукты, как:
Витаминно-минеральные подкормки для кормления голубей
Зимой и ранней весной птицы часто страдают от нехватки полезных веществ – витаминов и минералов, необходимых для нормального роста и развития. Это отрицательно сказывается на самочувствии и внешнем виде птиц. У них становятся тусклыми перья, сами они становятся вялыми, плохо едят. Поэтом голубям в этот сложный период необходимы специальные витаминно-минеральные подкормки. Также подкармливать голубей витаминными добавками непременно нужно, когда они размножаются, линяют или выкармливают птенцов. Витаминно-минеральные добавки оказывают положительное влияние на обмен веществ, пищеварение и прочность яичной скорлупы.
В рационе голубей непременно должны присутствовать следующие жизненно важные химические элементы , необходимые для интенсивного роста и полноценного развития:
- Кальций;
- Фосфор;
- Железо;
- Кобальт;
- Калий;
- Натрий;
- Хлор;
- Цинк;
- Марганец;
- Медь.
В случае нехватки полезных витаминов и минералов, входящих в вышеуказанный список, продолжительность жизни голубей значительно уменьшается, а их здоровье начинает стремительно разрушаться. Поэтому витаминным подкормкам нужно обязательно уделять внимание при содержании голубей в домашних условиях.
Кормление голубей в домашних условиях – не такое уж сложное дело. Главное – соблюдать основные правила и стараться, чтобы у птиц был сбалансированный рацион. И тогда у птиц будет хорошее самочувствие и блестящие перья, птицы будут радовать хозяев своей красотой и обязательно отплатят хозяину за проявленную заботу о них. Не менее важно кормить и диких голубей, так как кормление голубей помогает людям стать более милосердными и сострадательными к животным, птицам. Особую важность это имеет для детей и подростков.
Сталкиваясь на городских улицах с голубями, каждый реагирует по-своему. Кто-то проходит мимо, а для кого-то общение с ними становится ежедневным ритуалом. Правда, чем кормить голубей знают не все. Между тем в питании этих птиц есть свои секреты и категорические запреты.
Чаще всего голубям достаются хлебные крошки. На самом деле это не единственный и далеко не самый лучший вариант кормления голубей на улице. Ведь они нуждаются в более разнообразном рационе.
Узнав сегодня, что едят голуби, возможно, вы спасете не одну жизнь (особенно зимой, в лютые морозы, когда разыскать еду становится очень сложно). Нередко, уличные голуби выживают только благодаря неравнодушным любителям природы.
Голуби способны за день преодолеть до 50 км. Даже в городских условиях, где много бросовых продуктов буквально под ногами, они ищут высокопитательные корма. Как правило, зерновые. В ход идут не только классические злаковые, масличные и бобовые, но даже семена сорняков, которые долго перевариваются и содержат большой резерв энергии. Зерновые, в зависимости от вида, служат одновременно источниками белков, жиров и углеводов. При этом потребности в витаминах и минералах восполняются при помощи обычной зеленой травы, которой питаются голуби в природе.
Для переваривания таких грубых кормов они часто клюют гальку, песок или мелкие камушки, и селятся поблизости от источников воды.
Если ежедневно кормить голубя в одно и то же время, он обязательно привыкнет и будет прилетать регулярно. На кормежку они отправляются стаями, поэтому не удивляйтесь, если рано или поздно к вашему появлению будут собираться довольно крупные группки воркующих нахлебников. Поклевать вкусную и питательную крупу не откажется никто.
Чтобы не провоцировать проблемы со здоровьем у уличных голубей, рекомендуется подкармливать их любой крупой, которая есть в домашних запасах. Подойдет пшено, горох, перловка и даже рис. Скармливать булку, тем более черный хлеб, не стоит. Во-первых, они слишком быстро перевариваются и содержат преимущественно углеводы, во-вторых, в хлебобулочных изделиях, привычных человеку, есть дрожжи, которые могут вызвать проблемы с кишечником у голубей.
Кормление домашних голубей
Домашние голуби питаются лучше, чем уличные. Это и понятно, у них нет необходимости искать пропитание. Опытный хозяин обязательно знает особенности кормления голубей в домашних условиях.
При откорме на мясо дифференциация минимальна: голубей с самого начала нужно кормить высокопитательными кормами. Они не летают, передвигаются только по голубятне или в клетках, и основная проблема хозяина – их максимальный вес, без учета возможного ожирения или сложностей со здоровьем.
По-другому питаются голуби, оставленные на племя, представители редких пород, спортивные, декоративные или высоколетные. Их надо кормить максимально разнообразным и сбалансированным кормом.
Необходимо учитывать все потребности, начиная с птенцов, заканчивая особенностями голубей в период размножения. В том числе: породу пернатых питомцев, их возраст, физическую активность, состояние здоровья, физиологические нормы и сезон.
При подборе кормов надо помнить, что голубь нуждается в 15%-м содержании протеинов и не менее чем 5%-м – клетчатки.
Один вид зерна не обеспечит организм всем необходимым. Поэтому кроме классических кукурузы, пшеницы, проса, ячменя и овса, нужно позаботиться о пшене, рисе, перловке, гречихе. В качестве источников растительных протеинов кормят голубей также бобовыми (горохом, фасолью, соей, чечевицей). Для поддержания необходимого уровня аминокислот и жиров обязательно скармливать семена масличных культур: подсолнечника, льна, конопли, рапса или сурепки. Их добавляют понемногу или дают в виде лакомства.
Кроме зерновых, нужны минеральные добавки. Обычно в корм добавляют ракушечник, мел, костную муку, фосфорнокислый кальций, а также в отдельной кормушке оставляют соль – лучше йодированную.
В домашних условиях голубь с охотой поедает сочные корма – свежую зелень, салатные листья, натертые корнеплоды. Они выступают источниками витаминов. Не обойтись в кормлении голубей без гравия. Мелкие камушки, попадая в желудок, обеспечивают нормальное переваривание и усвоение пищи.
Нормы кормления домашних голубей зерновыми следующие:
- при весе до 0,4 кг необходимо скармливать до 40 г в сутки;
- при массе 0,6–0,7 кг, чтобы покормить птицу, потребуется до 65 г концентрированных кормов в день.
К ним обязательно добавляют минеральные добавки и зелень – не менее 10 г на каждого пернатого.
Для крупных домашних голубей зерно, за исключением фасоли и кукурузы, не дробят. Для мелких и средних – это делается в обязательном порядке.
Зимой
В холодное время года кормление голубей проводят строго по расписанию, дважды в день: в 9.00 и 17.00.
В зимнее время зерносмесь для ежедневного кормления можно составить из:
- ячменя и овсянки – по 40%;
- кукурузы и чечевицы – по 10%.
При этом никто не отменяет потребности птиц в минеральных добавках и витаминах. Учитывая, что зимой зеленые корма не всегда доступны, рекомендуется использовать витаминные премиксы. В качестве источника клетчатки кормить голубей зимой можно тертыми корнеплодами (например, морковью), а также отварным картофелем, очищенным и размятым вместе с зерносмесью. Иногда домашних голубей балуют пророщенным зерном.
В летний период
С весны режим кормления меняют на трехразовый. Первый раз корм дают до 5-ти утра. При этом высоколетных и почтовых голубей кормят только после тренировки. Вторую раздачу устраивают до 13.00. Последнее кормление проводят до наступления сумерек, примерно за час. Как правило, это происходит с 18.00 до 20.00.
Кормление голубей летом обычно напрямую зависит от их физической активности. В теплое время года идут интенсивные тренировки, проводятся соревнования и выставки. Кроме того летом активно растет молодняк. Важно позаботиться о сбалансированном и полноценном рационе.
- по 10% пшеницы, кукурузы, вики и овса;
- по 20% – ячменя, проса и гороха.
Для молодняка, в период его интенсивного роста:
- по 10% – кукурузы, гороха и вики;
- по 20% – ячменя и пшеницы;
- 30% – проса.
Во время соревнований специалисты советуют кормить смесью из:
- пшеницы (5%);
- кукурузы, вики, проса и овса (по 10%);
- ячменя (20%);
- гороха (35%).
При переездах, на временной основе, голубей можно покормить таким составом:
- 50% цельной пшеницы;
- 20% кукурузы;
- 30% вики.
До наступления холодов голуби, как правило, успевают перелинять. На время смены оперения им необходимо максимально разнообразное кормление. Хорошим вариантом рациона будет следующая зерносмесь:
- по 10% – пшеницы, чечевицы, ячменя, проса, кукурузы, вики;
- по 20% – овсянки и гороха.
В это время особенно важно обеспечить голубей минеральными добавками и сочными кормами.
В период размножения
Чтобы потомство было полноценным корм для голубей в период размножения должен быть максимально питательным. От качества питания зависит здоровье будущих птенцов.
Во время интенсивного спаривания в кормление обязательно добавляют конопляное семя. Оно возбуждающе действует на голубей, способствует усилению инстинкта размножения. Много давать нельзя, только в качестве лакомства.
- 10% кукурузы;
- по 15% гороха и вики;
- по 20% ячменя, овсянки, проса.
У голубей в домашних условиях в постоянном доступе должна быть свежая вода. Больше всего они пьют, когда вынуждены кормить своих птенцов. Не забывайте о витаминных и минеральных добавках. Обеспечьте пернатых зеленью, пророщенным зерном и тертыми корнеплодами.
Особенности кормления птенцов
Инстинкт размножения развит у всех пород голубей. Самки насиживают примерно 17–19 дней. Первое кормление после появления пары совершенно беспомощных птенцов должно произойти в течение суток. Иначе потомство погибнет.
В идеале кормить птенца голубя в домашних условиях будут попеременно самец и самка. Во время насиживания у них трансформируются зобы, и начинает вырабатываться так называемое «птичье молоко». В его состав входит до 82% воды, до 13% – жиров, до 19% – белков, порядка 1,6% – легкоусвояемых минеральных соединений, витаминов и вяжущих элементов.
По мере роста птенцов «молочко» меняет консистенцию и постепенно подготавливает их к самостоятельному питанию. Сначала оно напоминает желтоватую сметану, затем – манную кашицу, а примерно с 7-го дня в нем появляются включения из зерна. Уже в две недели птенцов нужно приучать к кормушкам и поилкам. Обязательно скармливать минеральные добавки.
Для некоторых пород самостоятельное выкармливание своих птенцов невозможно в силу физиологических особенностей. Особенно это касается короткоклювых разновидностей. При разведении таких голубей в домашних условиях стараются держать несколько пар обычных птиц. Их спаривают одновременно. Яйца подкидывают сразу или непосредственно перед выводом. Только это может быть гарантией, что птенцы выживут.
Чем кормить нельзя
Нередко начинающие голубеводы или любители «уличных попрошаек» задаются вопросом, можно ли кормить голубей хлебом. Как добавку к рациону хлебобулочные продукты использовать можно. На постоянной основе – нет. Они вызовут необратимые изменения в организме, от ожирения до проблем с ЖКТ, а черный хлеб вообще не рекомендуется скармливать даже в виде лакомства. Из-за особенностей рецептуры, он вызывает вздутие, которое чревато заворотом.
Кроме того, в состав корма нельзя включать рожь, которая может вызвать понос. Не рекомендуется давать мясные и молочные продукты, а также еду с человеческого стола.
Картофель, несмотря на большое содержание углеводов, не может заменить зерновые. Его используют только в виде добавки. Отваривают, чистят и толкут, перетирая вместе с зерновыми.
Кормите голубей правильно, и они порадуют вас своей красотой, грацией и изяществом. От сбалансированного корма зависят не только внешние данные и физическая форма но и срок жизни. Ведь домашние голуби при нормальном питании способны прожить более 20 лет.
В основном люди, не имевшие опыта общения с птицами думают, что делают хорошее дело, подбрасывая им для кормежки хлебные крошки и остатки булок, которые сами едят. А тем самым они только им вредят. Из-за этого средняя продолжительность жизни уличных голубей не более шести лет. Тогда как их биологические возможности позволяют продлить ее до пятнадцати лет.
Значит, при возникновении желания подкормить голубей откажитесь от следующих продуктов.
- Хлеба и булок. Он плохо переваривается в желудке, вызывает вздутие живота и всё это может привести к летальному исходу.
- Мясной и рыбной еды. Она тоже плохо усваиваются голубями.
- Всех молочных деликатесов. Они вызывает дисбактериоз у птиц.
Давать им можно то, что для них естественно. А это семечки (только не обжаренные), крупу (перловую, пшенку), зернышки ячменя, травку. Но в кормлении нужно знать меру. Переедание для них тоже плохо.
Основы кормления домашних голубей
Кормление домашней птицы происходит постоянно, а не от случая к случаю, как это происходит с уличными пернатыми. Поэтому здесь уже нужны другие знания и более полное представление о технологии их кормления.
Основные компоненты корма голубей - злаковые культуры. Они должны составлять 60 % всего корма. Например, соотношение может быть такое
- ячменя - 30 %,
- пшенки - 20 %,
- перловки - 10 %.
Из готовых кормов для голубей лучше всего по своему составу подходит корм для попугаев. Кроме этого в рацион домашних голубей надо добавлять:
- вареный горох и другие бобовые культуры (чечевицу, вику);
- можно давать очищенный овес;
- обязательны минеральные составляющие и зелень (мел, гравий, луговая трава).
Из трав им особенно полезны
- люцерна,
- щавель,
- крапива.
В период линьки и размножения голубям требуется усиленное питание. Количество корма должно доходить до 60 грамм на одну голову. В обычный период одному голубю достаточно сорока грамм пищи.
Требования к кормам и их особенности
Зерновые культуры, используемые для питания голубей должны быть высокого качества.
- Хорошо высушенными.
- Чистыми, без грязи и примесей.
- Без признаков грибка и плесени.
Хранить эти корма надо в помещении, которое позволит обеспечить сохранность этих качественных показателей.
Бобовые культуры - необходимый компонент рациона. В них содержится большое количество витаминов группы В, а также минералов: фосфора, серы и кальция.
Масляные культуры. Ими не стоит злоупотреблять, но в рационе они должны присутствовать в небольших количествах в период их стрессовых ситуаций: линьки, спаривания, болезни.
Процентное соотношение составляющих корма изменяется не только от времени года, но и от периодов их жизненного цикла. Эту зависимость можно проследить в нижеследующей таблице.
Кормовые добавки
Гранулированный голубиный комбикорм лучше использовать не постоянно, а как витаминную добавку. Кроме того, их необходимо обеспечивать следующими кормовыми добавками:
- рыбьим жиром;
- крапивной мукой;
- известью;
- поваренной солью;
- глиной;
- тминным семенем;
- серой.
Продаются и готовые комплексы минеральных добавок. Количество кормовых добавок в общем рационе птицы колеблется в пределах семи процентов.
Общие правила
Чтобы установить доверительный контакт, каждого голубя надо кормить отдельно или попарно. Для этого желательно каждую голубиную семью обслуживать индивидуально. Так легче контролировать процесс приема пищи и исключается их недоедание.
Периодичность приема пищи, содержащейся в вольере птицы следующая:
- летом - трехкратный прием (в 8, 13, 19 часов);
- осенью и зимой - дважды (в 9, 20 часов), причем во втором кормлении надо добавить витамины и подкормки.
Кормление в период размножения
В этот период в рацион дополнительно включаются витамины и полезные микроэлементы. Это делается для того, чтобы увеличить яйцекладку и повысить жизнеспособность птенцов. Бобовые культуры обладают этими качествами. Поэтому их обязательно вводят в рацион этого периода жизни голубей. Кормовую смесь можно составить самостоятельно. Вот один из этих рецептов.
| Компонент | Количество в процентах |
| Горох (можно использовать сушеный) | |
| Кукуруза | |
Кормление птенцов
Подросших птенцов отселяют от родителей в возрасте двадцати восьми дней. До этого времени их выкармливают родители. Осуществляют они это с помощью специального биологического вещества - “зобного молочка”, и размягченного зерна. Все необходимые микроэлементы необходимые, развивающемуся птенчику извлекаются из этого корма.
Отселение птенцов - стрессовая ситуация. Поэтому голубеводу нужно быть особенно внимательным и заботливы в это время. Голубят надо приучать к самостоятельному питанию. Если этого не сделать, они могут быстро погибнуть. Маленькие голубята ничего не знают о воде. Поэтому найти ее для них проблема. Их нужно учить самостоятельно питаться и пить. Для этого на видном открытом месте ставят пищу, а рядом воду.
Первоначально им нужно давать маленькие зернышки, постепенно увеличивая их размер. Кормосмеси должны обязательно содержать достаточное количество белка. Он участвует в образование нового оперения.
Поэтому используются комбикорма, в состав которых входят необходимые добавки. Их количество может доходить до половины всего зернового корма . Белковые ингредиенты пищи дают до того времени пока птенчики полностью не оперятся. Это нужно делать, потому что без белка не сформируются перышки. Значит, надо восполнить его потерю.
Вода в поилках всегда должна быть свежей. А сами емкости вымытыми. При необходимости в нее добавляют витамины в жидком виде и минералы.
Питание племенных голубей
От полноценности их питания зависит оплодотворенность яиц и жизнеспособность будущего молодняка. Их корма должны быть более витаминизированы. В них надо добавлять больше зеленых растений, комплексные витамины.
Надо дополнительно вводить в пищу фосфор и кальций. Для удовлетворении потребности в витамине А в рацион включают морковку. А в витамине В - пророщенное зерно. При нехватке витамина В погибает зародыш.
Питание выставочных и спортивных голубей
Питание таких голубей отличается насыщенностью полезных углеводов, более энергоемким кормом. В этот период в кормосмеси обязательно вводят кукурузу, добавляют рис и крахмал.
За сутки до соревнований или выставок нельзя давать кубики сахара, а вот во время соревнований, наоборот, их нужно им скармливать. На спаррингах голуби летают натощак. Их кормят после выступлений. Причем в пище должны присутствовать масличные растения.
На выставках оптимально использовать корм “холодного периода” или времени спокойного разведения. Кормить их нужно дважды в сутки. Ежедневно по утрам убирают клетку. Ставят в нее корм в таком количестве, чтобы все птицы успели поесть досыта, но и корм не должен оставаться. Рядом с кормушкой ставят мелкий гравий и мел. Меняют воду.
Второе кормление производят в вечернее время, тогда у нее будет полон зоб, и ей легче перенести холод. Жидкие витаминные комплексы добавляют еженедельно.
Оптимально кормить выставочных и рабочих голубей зерносмесью смешанной с комбикормом (50 на 50). Из зерновых выбирается рожь и овес.
Осенью и зимой голубям требуется усиленное питание. Для определения того, хватает ли корма их надо чаще брать в руки, определяя их вес. Тем самым проверяют, не слишком ли они легкие или, наоборот, тяжелые. Только голуби, имеющие оптимальный вес успешно выступают на соревнованиях и выставках. Если кормить их тяжелой пищей они становятся жирными и ленивыми. В таком случае на призовые места можно не рассчитывать.
Правильное и сбалансированное питание определяет почти всё в жизни любого живого существа, в том числе и голубя. И ее продолжительность, и половую активность, и экстерьерные особенности, и спортивные успехи, и главное здоровье. Этому вопросу надо уделять постоянное внимание, изучая специальную литературу и, руководствуясь личными наблюдениями.
По официальным данным род голубей ныне насчитывает 35 видов. Ареал обитания этих птиц весьма разнообразен. Их можно встретить в Европе, Азии и Африке. Голубь был приручен достаточно давно, а его мясо считается полезным диетическим продуктом.
Можно ли заразиться от голубя
Существует ряд заболеваний, которым подвергаются некоторые виды пернатых. К сожалению, многие из них передаются воздушно-капельным путем. Поэтому у человека, который контактировал с больной птицей, есть риск заразиться.
К таким заболеваниям относятся:
- орнитоз;
- трихомоноз;
- кампилобактериоз.
Опишем более подробно симптомы каждого из них:
Важно! В организм человека эта бактерия может попасть вместе с неочищенной водой или едой. Инкубационный период составляет 12 –72 часа.
Существуют и другие виды заболеваний, которые могут передаваться от голубей к людям, поэтому необходимо внимательнее относиться к гигиене.
Можно ли есть
В современных условиях развития птицеводства разведение голубей набирает всё большие обороты. Выращивая их в промышленных масштабах, можно обеспечить пропитанием большое количество населения.
Городских голубей
В случае, если птица городская, то её ни в коем случае не стоит употреблять в пищу, поскольку она может быть заражена какой-нибудь болезнью. Это обусловлено тем, что она могла питаться падалью и отходами, а также пить загрязнённую воду.
Знаете ли вы? Голубь способен пролететь 900 км в сутки при скорости 70 км/ч.
Диких голубей
Дикие же голуби менее подвержены такому риску. Их мясо является довольно ценным диетическим продуктом, однако судить о здоровье птицы можно лишь по её внешнему виду. Отметим, что мясо её является неопасным для здоровья человека в 85% случаев.
Как словить и приготовить голубя: видео
Домашних голубей
А вот домашнюю птицу можно употреблять в пищу. Для этого была выведена специальная мясная порода. Кроме того, существует множество кулинарных рецептов приготовления блюд с этим ингредиентом.
Важно! Тушка обычного голубя имеет вес 200 –300 г, тогда как масса мясного составляет - 600 –900 г. Наиболее крупные особи способны достигать веса в 1200 г.
Обычно для употребления в пищу выбирают молодых особей, поскольку их мясо более нежное. В природе голуби живут, как правило, 3–5 лет, а при разведении в домашних условиях - до 15-ти лет. В отдельных случаях этот период может достигать и 35 лет.
Польза или вред голубиного мяса для человека
Мясо этой птицы считается диетическим, поскольку в 100 г содержится 142 кКал, в приготовленном же виде его калорийность достигает 294 кКал на 100 г. Употребляя его в умеренных количествах, можно избежать проблем ожирения.
Оно содержит магний, калий, фосфор, кальций, железо, цинк, медь, а также витамины А, В, РР. Кроме того, оно богато белками и жирами, и содержит по 13 грамм этих компонентов.
Необходимо отметить, что голубиное мясо способно укреплять иммунитет, улучшать работу ЖКТ и нормализовать давление, поддерживать здоровье кожи, ногтей и волос. Кроме того, являясь диетическим, оно способствует снижению веса, укрепляя общее здоровье.Приготовление голубя
Поскольку мясо голубей употребляли в пищу ещё во времена существования древних цивилизаций, в современном мире существует множество рецептов его приготовления. В различных странах принято сочетать его с ягодными и фруктовыми соусами, а также с грибами и зелёным горошком.
Знаете ли вы? Самый дорогой в мире голубь был продан в 1986 году за 41000 фунтов стерлингов благодаря своим достижениям в почтовой пересылке.
Таким образом жители Франции, например, традиционно готовят эту птицу в маринаде. В Молдавии её принято фаршировать бараниной, в Египте - пшеном.
Ощипывание
Прежде чем приступить к разделке и приготовлению блюда из голубя, необходимо его ощипать. Это можно сделать несколькими способами:
- путём сухого ощипывания;
- путём ошпаривания.
Разделка
Для разделки птицы вам понадобится выполнить ряд действий:
- Взять птицу за крылья и провернуть их, отделив от тушки.
- Извлечь грудину из корпуса.
- Вырезать филе и потроха.
Рецепт приготовления
Поскольку голубь является небольшой по размерам птицей, то наиболее целесообразным будет приготовить из него суп. Это блюдо считается не только диетическим, но и полезным для пищеварения. Для его приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:
- мясо голубя - 200 г,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- картофель - 3 шт.,
- вода - 2 л,
- подсолнечное масло - 2 ст. л,
- соль, специи.
Видео: как готовить голубей
Как правило, на фермерских рынках такую птицу продают в разделанном виде, её ощипывают и отделяют голову. При выборе такой птицы следует обратить внимание на то, что цвет её кожи может иметь бордовый или фиолетовый оттенок, а запах не должен быть отталкивающим.
